第四百一十三章 悠然特酿首次登台 - 悠然农庄 - 风漂舟
晚七点半钟悠然农庄私房菜馆迎来了一天最为繁忙的时间。( )
白天那些叮铃咣啷的施工设备已经偃旗息鼓三层只有少数几个工人在做着收尾的工作。这样也为私房菜馆提供了良好的营业环境。
南店二楼的贵宾包房今天开了一桌十二人的贵宾级酒席服务员推着送餐车将jīng美的菜肴流水般地送桌面。
做东的是一位姓苏的老板四十多岁属于私房菜馆最早的一批老客户了。以前最高享用过甲级酒席听闻贵宾级推出后早就想订一桌但由于这种酒席数量少还不定期所以一直拖到今天才能如愿。
桌面琳琅满目的菜肴散发出诱人的混合香气令在座的客人们食指大动。尤其是做为招牌菜的清蒸鲥鱼和松茸炖柴鸡更是让人垂涎yù滴。
苏老板张罗了一番让大家随意开动都不用客气。
陪同他来的助理小刘从提包中取出三瓶泸州老窖放到桌面jīng致的包装显示出酒的身份五十三度的国窖1573典藏。
这时着一身笔挺咖啡sè工作服的小周领班进屋走到了苏老板的身边。
“苏老板您好。”小周微笑着向他问候。
“哦是小周领班啊有些rì子没见着了真是越长越漂亮了。*”苏老板乐呵呵地回应。
“谢谢。苏老板对这里的环境还满意吧？”小周领班问道。
“当然满意我要是说不满意下回就不让我进来了。要说订你们这个贵宾酒席还真不容易呢。”苏老板揶揄道。
他的话引起了酒桌一片笑声。
“苏老板可真会开玩笑。对了我们菜馆最新推出了五十度左右的纯粮自酿酒要不要试试？”小周领班开始步入正题。
“哦你们店里自己制酒了？那算是土酿吧这可新鲜。”根据经验私房菜馆拿出的东西无一不是档次的jīng品苏老板顿时来了兴趣。
“也算是土酿但不是新酒。是我们老板的长辈用秘法酿制的已经窖藏了二十年最近刚刚出窖命名为‘悠然特酿’。”小周领班继续介绍。
因为私房菜馆只有一年多的历史自然不能说是店里师傅们制作的。
“二十年陈那可真不容易。”苏老板身边一位五十来岁的尖下巴男子说道。
“听说土酿酒都不含香jīng、塑化剂现在倒是很流行的。”另一位方脸粗眉的男子也点头赞同。
小周领班适时解释这种酒只藏于私人小酒窖。数量稀少价格也比较贵每瓶一千五百元。
苏老板毫不介意地挥挥手让她先一瓶来尝尝。
小周领班说了声稍等便转身出门。
“苏老板那这个？”助理小刘手指et着桌面的泸州老窖。询问老板的意见。
“先收起来吧。”苏老板说着摆了一下手。
助理小刘依言将三瓶酒放回皮包。
“哎老苏一千五百元的价儿自制土酿哪儿能有这么贵的？你看都不看就让她啊。”方脸粗眉的男子显然有些疑惑。
“呵呵。德子这儿你来的少不明白里面的门道儿。这里是贵宾级包间私房菜馆以前从不提供酒水现在能拿得出手的东西绝不可能是普通货sè。不信一会儿你就知道了。”苏老板淡然地说道。
叫德子的男人皱了一下眉头但也不好再说什么。
小周领班很快返回手中拿着一个托盘面是一个长颈青瓷瓶子做工还算jīng致。
瓷瓶桌经苏老板同意后小周随即将瓶塞启封。
片刻馥郁的酒香四溢而出。迅速压过席面的菜香传达到了在座的每一个人。
“嘶好香有点儿门道儿啊。”有人抽动鼻子发出惊叹。
“嗯确实不错。”苏老板身边的那位尖下巴男子也点头赞同。
小周领班伸出纤手给苏老板及附近几个人都斟一杯道了声慢用随即转身离开。
德子端起酒盅就要仰脖饮下却被那位尖下巴男子阻止。
“这酒不一般得好好品尝你那么喝可是糟践东西。”后者劝告道。
“德子听老关的。他可是jīng于此道的大行家你小子学着点儿吧。”苏老板对德子做出提示。
于是全桌人都停下筷箸聆听老关讲解如何品酒。
闻香观sè之后老关慢条斯理地端起面前的小酒盅。
“品好酒共有三式一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣从容而浑然一体用心凝神轻松愉快这样才能充分调动味觉、嗅觉去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味组成一个完美的品酒程序最终获得至高的美感享受。”他细细讲解。
说到这里老周将酒杯送到唇边轻巧地、缓缓地呷一小口在嘴里细细抿品。
然后轻咂嘴巴慢慢将酒咽下口中自然发出轻微的嗒之声。
最终是呵这是在咂的基础迅速哈气让酒气从鼻腔喷香而出。
“果然是陈酿好酒醇厚甘美细腻优雅绵软悠长。好。”老周jīng神一振出口夸道。
苏老板等人也照着他的法子依次品酒。
“确实够醇绵甜爽净年份也足好酒。”苏老板眼中一亮将杯中之液饮尽。
酒桌陆续响起轻咂声这些人见多识广自然很快体味到老关的深意。
“空杯余香难得。”
“真是比大酒厂的还要够劲儿。”
“我说不出门道来就是好喝。”
食客们纷纷大加赞誉。